Golden Rules:

Het maken van de perfecte Espresso Martini ongeacht de variant is te herleiden aan de een paar gouden regels die je helpen de smaak op sublieme wijze tot leven te brengen in een glas vol plezier.

Rule 1:

Verse espresso:

Gebruik altijd een goede en verse espresso, de smaak van de koffie heeft wel degelijk impact op de smaak in deze cocktail dus gebruik goede vers gebrande koffiebonen, welke koffiebonen is vrij ter interpretatie van jouw smaakprofiel dus ga zeker experimenteren! Zorg ervoor dat zodra de espresso is gezet deze eerst een beetje afkoelt voor je begint met mixen om het smelten van de ijsblokjes te vertragen en een waterige smaak te voorkomen.

Rule 2:

Shaken, Not stirred!:

Net zoals de charismatische James Bond altijd zegt “shaken, not stirred” voor zijn Martini cocktail moet een Espresso martini hard worden geschud en niet worden geroerd, bij de Martini cocktail  is het schudden voor het verspreiden van de olie van de olijven maar bij de Espresso Martini is het juist voor de schuimlaag (ookwel crema genoemd). Het meest bevredigende deel van een goede Espresso Martini is de crema; de schuimige, zijdeachtige laag van strakke belletjes die op de kop van de cocktail zit. De natuurlijke oliën in de koffie moeten samen met luchtbellen het delicate schuim vormen, en de beste manier om dit te bereiken is door de koffie goed hard te schudden.

Rule 3:

Suiker is smaak gebonden:

Voor vele is het begrip suiker een variabel, test altijd meerdere zoetheiden uit door te spelen met de Siropen. Voor ons basis recept adviseren we 5ml suiker siroop te gebruiken maar probeer zoveel mogelijk aan te passen aan de voorkeuren van je gezelschap, de lekkerste Espresso Martini is de gene waar iedereen van kan genieten! 

Rule 4:

Goede Vodka:

Aangezien een Baileys Espresso Martini uit slechts 3 ingrediënten bestaat zou het geen verrassing moeten zijn dat de kwaliteit van de vodka een grote impact heeft op het resultaat van al je werk. Hoewel de “perfecte” vodka voor iedere persoon iets anders kan betekenen zijn we het wel allemaal eens dat een goede kwaliteit vodka bestand is tegen de koffie en iets anders aan het smaakprofiel toevoegt dan alleen het alcoholgehalte. De zuivere smaak van Smirnoff nr. 21, met zijn subtiele hints van peper en houtskool, maakt volgens ons een uitstekende keuze om te gebruiken in een Baileys Espresso Martini.

Rule 5:

Presentation is key:

Edward Gibbon zei ooit “our work is the best presentation of our capabilities”. Dit zelfde principe is ook van toepassing op cocktails dus zeker je best om de smaken respect te doen met een mooie presentatie! Van oudsher werden Espresso Martini’s in een Martini glas geschonken maar vandaag de dag word een Coupette glas vaker gebruikt om de ronding van de rand de crema laag veel beter laat zien en als een barrière fungeert om het morsen te verminderden (tip probeer een Coupette te vinden met een mooi design om de cocktail een luxer/elegantere uitstraling te geven). Als traditionele afwerking worden er 3 koffiebonen boven op het schuim gelegd om de aroma van de koffie verder te versterken (tip: gebruik warme/vers gebrande koffiebonen voor een sterker aroma en kies een koffieboon die een vol aroma bied als garnering ongeacht of je deze koffieboon ook voor de espresso hebt gebruikt!). Mocht je nog verdere inspiratie hebben met betrekking tot de afwerkingen hopen wij ook zeker dat je die doet en naar ons toestuurt op sociaal media! Of het nou gaat om cacao poeder, gedroogde bloedsinaasappels of ster anijs pods, met cocktails is een hoop mogelijk dus laat de creativiteit maar vloeien!