De Chirripó is een ware honorarium van passie uit Costa Rica, een bijzonder tropische Direct Trade koffie. Bij elke kop Chirripó word je getrakteerd op een milde, zoete, gebalanceerde koffie met een romige body. Maar daar is nog niet alles mee gezegd: je krijgt nog een extra portie smaak en diepgang door tonen van chocolade, rood fruit en pruimen, welke samenkomen met een levendige, aangename afdronk. Heerlijk als espresso, maar ook prima geschikt voor filterkoffie. Deze geweldige Direct Trade traktatie wordt geproduceerd in de omliggende heuvels van het Cerro Chirripó gebergte, de hoogste berg van Costa Rica(maar liefst 3.820 meter).

Zoals bij veel koffiebonen is de locatie bepalend voor het eindproduct. Op de plantages van deze berg is de bodem bijzonder vruchtbaar met een gezond vochtgehalte. Dit komt omdat er veel regen valt in het gebied. De Chirripó koffie is afkomstig van meerdere kleinere koffieboeren in de omgeving van La Piedra De Rivas. Alleen de beste rijpe bessen van deze unieke plantages worden voor deze specifieke koffie geplukt. De coöperatie Coopeagri waar deze boeren onderdeel van uit maken produceert ook nog haar eigen organische mest en een lokale café. Alle bonen worden gewassen met regenwater om het proces zo milieuvriendelijk mogelijk te houden (Costa Rica is bijzonder streng in het gebruik van water). Hoe is dat voor circulaire koffie!